Держите подальше друг от друга: почему нельзя хранить картофель и лук вместе

Вопрос о том, следует ли хранить картофель в холодильнике или нет, вызывает много споров среди людей. Однако, опытные эксперты, такие как специалисты из KJ Refrigeration, делятся своими знаниями о правильном хранении продуктов. Один из ключевых советов, который они предоставляют, — это никогда не хранить картофель и лук вместе.

Почему нельзя хранить картофель и лук вместе

Правильное хранение картофеля — залог его свежести и вкуса. Особое внимание следует уделить совместному хранению картофеля и лука. Лук выделяет газ этилен, который способствует ускоренному процессу созревания. Если картофель и лук будут храниться вместе, лук может перезреть и испортиться раньше времени. Кроме того, картофель содержит большое количество влаги, которая может сделать лук негерметичным и жидким, что также ухудшит его качество.

Как правильно хранить картофель, чтобы он не потерял пользы и вкуса

Специалисты рекомендуют хранить картофель в прохладном, темном месте, таком как кладовая или шкаф. Они подчеркивают, что не стоит помещать картофель в холодильник, и вообще не рекомендуется замораживать сырой картофель, так как это может сделать его мягким и несъедобным. Эксперты советуют держать картофель подальше от продуктов, содержащих много этилена, таких как яблоки, бананы и помидоры. Идеальное место для хранения картофеля — сухое, хорошо проветриваемое помещение. Не следует использовать закрытые, герметичные контейнеры, так как картофелю нужен доступ к воздуху для циркуляции и сдерживания уровня влажности. Об этом пишет сайт Rsute.ru.

Помимо этого, перед использованием картофель следует помыть только перед приготовлением блюда, и рекомендуется положить рядом с ним несколько бумажных полотенец, чтобы избежать лишней влаги.

Важно помнить также о том, что картофель нужно хранить в темном месте. Воздействие света может привести к появлению зеленых пятен или даже делать его горьким на вкус. Поэтому, чтобы сохранить свежесть и вкус картофеля, следует избегать его хранения в свете.