Как сделать так, чтобы еда больше не прилипала к сковородкам из разных материалов

Приготовление вкусной пищи для близких может иногда стать настоящим испытанием, особенно если еда начинает «прилипать» к сковороде, нарушая все планы. Исследуя эту проблему, становится понятно, что причины этого явления могут зависеть от материала сковороды и некоторых технических моментов при готовке.

Причины прилипания к сковороде с антипригарным покрытием

Сколько бы вы ни доверяли антипригарным сковородкам, если вы замечаете, что еда прилипает к такой сковороде, причиной может быть повреждение покрытия. Любые царапины, сколы или трещины могут привести к проблемам при готовке. Даже несмотря на рекомендации некоторых производителей избегать использования масла, оно, на самом деле, помогает избежать прилипания, но следует использовать его сдержанно. Об этом пишет сайт Rsute.ru.

Почему все прилипает к стальной сковороде и как решить проблему

Стальные сковороды часто считаются «профессиональными», но к стали может прилипать практически любая еда. Секрет успеха тут – хорошо прогреть сковороду, равномерно разогрев ее перед началом готовки. Затем легко смазать ее маслом и приступить к приготовлению. Нарушение этой последовательности часто ведет к проблемам.

Почему прилипает к чугунной сковороде и как с этим справиться

Чугунные сковородки славятся своей долговечностью, но их использование также сопровождается проблемой прилипания еды. Но есть хитрость – обжарить соль на сковороде перед готовкой. Процесс прост: разогреть сковороду, высыпать поваренную соль и прокаливать, затем удалить соль и смазать сковороду маслом.

Общие советы и хитрости, как избежать прилипания еды к сковороде

Есть несколько универсальных хитростей, чтобы избежать этой проблемы:

• Пергамент. Вырезать круг из пергамента по диаметру дна сковороды, положить его на дно, смазать маслом и готовить еду.
• Яблочный уксус. Капнуть несколько капель на сковороду, равномерно разогреть, смазать маслом и готовить.

Также рекомендуется активно перемешивать еду в процессе приготовления, чтобы она не прилипала к сковороде. Также стоит удалить лишнюю влагу из продуктов перед их обработкой.