Доступные способы хранения зелени, чтобы она дольше оставалась свежей

11

Доступные способы хранения зелени, чтобы она дольше оставалась свежей

Чтобы продлить срок употребления свежей зелени, необходимо знать, как нужно ее хранить. Любая зелень может стоять долгое время в холодильнике, при этом оставаться сочной и вкусной.

Как правильно хранить зелень в холодильнике

Хранить зелень без упаковки в холодильнике не желательно, поскольку она быстро завянет, потеряет свой вкус и впитает в себя запах находящихся вблизи продуктов. Свой выбор можно остановить на следующих способах хранения:

  • вакуумные упаковки — туда не попадает воздух, а продукт остается свежим и не теряет своих свойств. Так можно хранить щавель, листья салата и эстрагон;
  • полиэтиленовые пакеты. Зелень помещается в пакет, где предварительно делается несколько отверстий. Таким методом можно хранить петрушку, укроп, базилик и сельдерей;
  • в морозильной камере можно хранить зелень до 7 месяцев.

Доступные способы хранения зелени, чтобы она дольше оставалась свежей

Кроме того, хранить зелень можно и в сушеном виде. Так она сможет храниться в течение нескольких лет. Сушить можно укроп, петрушку, щавель, мелису, мяту, кинзу, шпинат и тмин. Для начала пряность следует мелко порубить и хорошенько высушить, после чего поместить в стеклянную посуду и плотно закрыть.

Способы хранения свежей зелени

В банке

Зелень необходимо обрезать и поместить в банку, подойдет и стакан с водой. Сверху накрыть пакетом или пленкой, чтобы предотвратить доступ кислорода. Хранить зелень необходимо в холодильнике, при этом раз в несколько дней менять воду.

В ткани

Зелень нужно хорошенько промыть, встряхнуть от воды и завернуть в смоченную водой ткань. Через каждые два дня ее необходимо увлажнять и тоже хранить в холодильнике.

В лоточке

Доступные способы хранения зелени, чтобы она дольше оставалась свежей

Зелень вымыть и тщательно просушить. На дно лотка поместить влажное бумажное полотенце или салфетку, а на нее выложить зелень. Сверху на зелень тоже следует поместить салфетку и закрыть лоток. Хранить его нужно в холодильнике.

В фольге

Этот способ позволит продлить срок хранения зелени до 10 дней. Для этого потребуется хорошенько ее вымыть, высушить, а потом завернуть в фольгу и убрать в холодильник.

В салфетке

Кухонные салфетки помогут продлить срок хранения зелени и предотвратить ее высыхание. Для этого их потребуется немного смочить в воде и поместить вместе с зеленью в пакет либо в контейнер.

Как нельзя хранить зелень

Доступные способы хранения зелени, чтобы она дольше оставалась свежей

Чтобы зелень достаточно долго оставалась свежей, не рекомендуется делать следующее:

  • оставлять ее в теплом, открытом и солнечном месте, иначе она быстро завянет;
  • хранить без упаковки, так она тоже быстро испортится;
  • хранить в сырости, иначе она загниет.

Оптимальным условием для ее хранения все же является холодильник.

Источник: rsute.ru

Комментарии закрыты.