Полезные советы, как выбрать качественные сосиски из настоящего мяса

48

Полезные советы, как выбрать качественные сосиски из настоящего мяса

Среди разнообразия сосисок на прилавках магазинов выбрать действительно качественный продукт иногда бывает сложно. Свино-говяжьи, куриные, с добавлением различных ингредиентов, с разной оболочкой — как определить, что вы выбираете качество, а не скрытые добавки и консерванты? Читайте в материале Rsute.ru советы, которые помогут отличить, из мяса они или нет.

7 моментов, которые помогут отличить, из мяса сосиски или нет

1. Внешний вид

Обратите внимание на оболочку. Она должна быть целой, сухой и гладкой. Избегайте сосисок с поврежденной оболочкой, подтеками жира или бульона под ней — это может указывать на нарушения в технологии производства или излишнюю влагу и жирность продукта.

Полезные советы, как выбрать качественные сосиски из настоящего мяса

2. Цвет

Качественные сосиски обычно имеют бледноватый цвет. Слишком яркий или темный оттенок может свидетельствовать о применении красителей и консервантов.

3. ГОСТ

Предпочтительнее выбирать сосиски с отметкой ГОСТ. Этот стандарт гарантирует высокое качество и состав продукта, исключая лишние добавки.

4. Текстура

Надавите на сосиску и посмотрите — качественный продукт должен восстанавливать форму через несколько секунд. Очень мягкие сосиски могут содержать много белковых добавок.

5. Разрез

При разрезе сосиска должна быть однородного цвета, без пустот и крупинок, указывающих на избыточное количество воды.

6. Приготовление

Качественные сосиски не должны разваливаться или пухнуть во время приготовления. Капля йода на сосиске может указать на наличие крахмала: синий оттенок говорит о его присутствии.

7. Запах и вкус

Полезные советы, как выбрать качественные сосиски из настоящего мяса

Приятный аромат пряностей, отсутствие посторонних запахов и пересоленности важны. Вкус должен быть мясным, без горечи или посторонних оттенков.

Ограничения

Эксперты советуют употреблять мясные полуфабрикаты с осторожностью из-за добавок и высокого содержания соли. Если вы все же выбираете сосиски, ешьте их не чаще раза в неделю, отдавая предпочтение качественным продуктам.

Соблюдение этих семи простых моментов поможет вам выбрать качественные сосиски и насладиться их вкусом без опасений о скрытых добавках и низком качестве продукта.

Комментарии закрыты.