Продукты и блюда, которые можно заморозить к Новому году, и они не потеряют вкусовых качеств

В преддверии Нового года многие из нас стремятся сделать праздничный ужин особенным, но иногда нет возможности потратить целый день на готовку в сам день праздника. Здесь на помощь приходит возможность заморозки. Подготовка праздничных блюд заранее и заморозка их для последующего использования может значительно облегчить процесс приготовления и позволит насладиться вечером в кругу семьи и друзей, не проводя все время у плиты.

Какие блюда к Новому году можно заморозить уже сейчас

Если вы планируете устроить настоящий праздничный пир, вам стоит обратить внимание на такие блюда, которые легко можно приготовить заранее и заморозить до самого дня Нового года, пишет сайт Rsute.ru.

Котлеты, фаршированные перцы, голубцы и фрикадельки — это отличные кандидаты для заморозки перед праздником. Вы можете приготовить их заранее, разложить в контейнеры или пакеты и поместить в морозильник. Также можно заморозить тесто для пирогов и выпечки, что существенно сократит время приготовления в день праздника.

Однако не только основные блюда можно заморозить. Чтобы упростить процесс приготовления соусов и заправок, можно заранее сварить бульон и заморозить его в формочках для льда или в плотном полиэтиленовом пакете. Также можно приготовить замороженные порции зелени с маслом — для этого петрушку и укроп нужно помыть, нарезать, смешать с оливковым или сливочным маслом и разложить в формочки для льда. Перед приготовлением остаётся лишь достать замороженную зелень с маслом в необходимом количестве и добавить к соусу или первому блюду.

Правила заморозки

Однако есть важные правила, которые следует соблюдать при заморозке продуктов:

• Не замораживайте продукты повторно, это может ухудшить их качество.
• Продукты перед заморозкой необходимо охладить.
• Не помещайте в морозильную камеру горячие блюда, они должны остыть до заморозки.
• Тщательно упаковывайте блюда перед заморозкой, используя пакеты или контейнеры, чтобы предотвратить попадание воздуха, что может привести к образованию инея.
• Подписывайте пакеты или контейнеры с замороженными блюдами, чтобы в дальнейшем можно было легко определить, что и когда было заморожено.
• Раскладывайте блюда в порционные контейнеры или пакеты — это упростит процесс разморозки и поможет избежать случайной разморозки лишних продуктов.